Artigiani eccellenti d'Italia. Di vino ma non solo

Viaggi e Sapori (pag. 118)
Giu 2004

Le acetaie del nostro paese offrono prodotti di alta qualità, ottenuti da vini di monovitigno, ma anche da mele, frutti di bosco, fichi e persino miele, arricchiti nel gusto con diverse aromatizzazioni.

L'aceto di lamponi di Douce Vallée
I lamponi sono raccolti quando raggiungono la piena maturazione (luglio/agosto)e sono sottoposti a una fermentazione naturale prima di essere trasformati in un aceto dal profumo intenso e dal colore rosso vivo. Douce Vallée di Paola Vittaz, frazione Artaz 52, La Magdleine (Ao), tel. 0166.548207

L'azienda Douce Vallée di Vittaz Paola ha beneficiato dei sostegni previsti dal Programma investimenti per la crescita e l'occupazione 2014/2020 (FESR) per l’acquisto di attrezzatura, per investimenti nella produzione di succhi e bevande.
Le attrezzature consentono di incrementare l'attività dell'impresa con strumenti tecnologici e all'avanguardia per un sistema di pastorizzazione di packaging innovativo.

 

Per saperne di più...

DouceVallée

Loc. Soleil, 18
11024 Chatillon (AO)
Italia

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