La nostra azienda si trova nel comune di Chatillon in Valle d'Aosta, si trova a pochi metri dall'uscita dell'autostrada, andando verso Saint Vincent ed è raggiungibile facilmente. Nel 2015 è stato inaugurato questo nostro nuovo stabilimento che dispone di laboratori attrezzati, più ampi e pratici per la trasformazione della frutta in succhi e confetture. Un locale acetificio sempre pronto a sperimentare ricette da offrire agli appasionati del gusto: aceti di frutta, aceti di vini valdostani e condimenti prelibati, mantenendo sempre la filosofia dei prodotti genuini.

Le coltivazioni dell'azienda Douce Vallée sono ancora immerse nei boschi delle verdi montagne valdostane, si trovano situate a circa 1300 mt. s.l.m. in località Boesse,sempre nel comune di Chatillon. Qui al margine del bosco crescono nella tranquillità della montagna filari di lamponi, cespugli di ribes nero e rosso e un piccolo frutto chiamato josta. Paola, la titolare, dopo aver raccolto con la sua famiglia i succulenti frutti, li trasforma in deliziose confetture, gelatine e aceti.